є107-109 от 9 апрел€ 2010 г.
 ультура

¬ –остов, за самоварами...

” кого-то книжные полки занимают стены до потолка, а у ј. ¬. «апорожца на полках Ч самовары: маленькие, большие, потускневшие и блест€щие, всего около 400. јлександр не коллекционер, а руководитель реставрационной мастерской самоваров и предметов старины.

«»сторический» предмет

— ѕочему именно самовары? — спрашиваю его.

— — детства помню вкус ча€, который из самовара разливала бабушка.

¬осстанавливать самовары јлександр стал в начале 90-х. ¬ те годы  одни  легко расставались с прошлым — выбрасывали старые вещи на свалку. ƒругие подбирали их и утюги, чайники, самовары сдавали в пункты приема металлолома.  огда на одном из таких јлександр увидел машину с кузовом, набитым 300 самоварами, — сердце замерло. “ут же выложил все деньги, что были с собой, и выкупил часть. —ам в небольшой мастерской чистил, чинил… —о временем стали поступать заказы на реставрацию самоваров. —ейчас у јлександра мастерска€ поболее той, в которой начинал, по€вились и помощники — реставраторы. ” одного из них, јлександра ѕавловича, — с соответствующей делу фамилией — Ѕолтик, спрашиваю:

— „то самое сложное в реставрации?

— “руба дл€ растопки. Ћюди часто оставл€ли самовары во дворе. «имой вода в них замерзала, и трубу буквально разрывало. ѕриходитс€ ее либо восстанавливать, либо мен€ть.

ѕалыч, как называют в мастерской Ѕолтика, «колдует» над трубой и рассказывает о самоварах. ќказываетс€, среди тех, что производились в старину, не было одинаковых. »ли вот, такое отличие: если ручки опущены вниз — самовариха, вверх подн€ты — самовар. 

— —амовар — русское изобретение?

— Ќе совсем. ѕрародитель самоваров — металлический кувшин, в котором на ¬остоке заваривали чай. –усские мастера совершенствовали восточные чайники еще в петровские времена.

—  огда ѕетр I поехал на судоверфь в √олландию, — вступает в разговор јлександр ¬асильевич, — один из его подмастерьев вз€л с собой что-то наподобие самовара, и голландцы были в диком восторге от простоты и удобства кип€чени€ в нем воды. —читаетс€, что первым производителем самоваров в –оссии был тульский промышленник ƒемидов. ¬ “ульской губернии изготавливали самовары на многих фабриках. ѕроизводство было поставлено таким образом: в одном селе делали только корону (крышку), в другом — ручки, в третьем — туло (основание самовара), затем все детали свозились на предпри€тие, где самовары собирали целиком. ѕравда, и 200 лет назад были цеха, которые выпускали «подпольные» самовары. ¬ металлическую сетку под дрова наливали много свинца, тем самым ут€жел€€ вес самоваров. ј поскольку они продавались не поштучно, а в путах, производитель, соответственно, получал неплохую экономическую выгоду.

— ј в “улу за самоварами ездите? — интересуюсь у «апорожца.

— “ул€ки к нам приезжают…

» не только они.  оллекционеров и тех, кто хотели бы дома сохранить старые самовары, в –оссии немало, в отличие от реставраторов, вот люди и едут… 

»менные и простые… 

Ќа одном из самоваров читаю надпись: «”тверждено правительством. —амоварное заведение Ќ.¬. —алищева».  —амоварные заведени€, как их тогда называли, стали развиватьс€ с 1820 г. —овершенствовалась и конструкци€ самих самоваров: вначале они подогревались снизу, затем к ним стали приделывать «ножки», потом внутри  по€вилась труба, в которой на растопку шла бумага, кусочки древесины. ќна давала колоссальное тепло. ¬ода в самоваре быстро закипала и сохран€лась гор€чей в течение часа. ¬ те времена самовары были одним из попул€рных предметов обихода.  –остовский предприниматель ¬еликанов, дом которого находилс€ на углу —оборного и —ерафимовича (ныне на первом этаже здани€ расположен магазин Hugo Boss), заказывал в “улу до 2-х тыс€ч самоваров разных видов. » получал их с надписью «ѕо заказу предпринимател€ ¬еликанова. –остов-на-ƒону».

—амовары делились на  категории: дл€ рабочих, кресть€н производились простые, дл€ знати — дорогие, с надпис€ми. Ѕыли и редкие именные. ќдин из таких јлександр буквально «выловил» на одном из пунктов приема металлолома. Ќа нем был выбит силуэт генерала —тессел€ (командовал сухопутными войсками) и надпись: ««а любовь к ќтечеству, мужество и храбрость. ѕорт-јртур. 1905г.» ѕосле реставрации его приобрел один из коллекционеров. ¬ообще, как говорит јлександр, получить в подарок самовар считалось престижным. “ак, в одной из поездок в “улу Ќиколаю II, его жене и дет€м самоварных дел мастера подарили по самовару (емкостью от 0,5 до 1 литра), причем с учетом их возраста и характера.

ƒл€ чего самовару сапог? 

 онструкци€ русских самоваров, их внешний вид привлекали внимание и иностранцев, которые стали налаживать самоварное производство в своих странах. 

— ѕол€ки, кстати, делали уникальные самовары, — рассказывает јлександр. — —ейчас такой самовар стоит минимум от 100 тыс€ч рублей, хот€ € не оцениваю самовары в деньгах, но это действительно редкие экземпл€ры.

—егодн€ јлександр ¬асильевич не только руководит мастерской, но еще и работает менеджером. „асто ездит за границу именно за русскими самоварами. ѕокупает их на «блошиных» рынках, в дни, когда собираютс€ там антиквары.

— ¬ основном самоварами интересуютс€ коллекционеры, но есть и те, кто во врем€ чаепити€ обычному чайнику предпочитает старинный самовар, — говорит јлександр.

¬спомнила, как герои старых кинолент при растопке самовара зачем-то используют сапог, спросила: 

— ј дл€ чего самовару сапог?

— ѕалыч, — обращаетс€ к реставратору «апорожец, — объ€сни, дл€ чего нужен сапог?

—апог, оказываетс€, вовсе не нужен. ≈сли сверху самовара установить трубу до 80 см. длиной, то т€га будет така€, что огонь, пройд€ через нее, вылетит вверх еще на 15-20 сантиметров. ѕринцип печки. „ем лучше дымоход, тем «чище» и €рче в ней огонь. Ћенивые же при растопке самовара кидают внутрь трубы чуть ли не бревна, которые только дым напускают, вот люди и используют сапог, чтоб меньше дымились. ѕо-хорошему, самовар надо растапливать небольшими, тонкими щепками. 

— ј лучше использовать сухие ветки плодовых: вишни, €блони, абрикоса… —амовар на п€ть-семь литров закипит за п€тнадцать минут. » чай будет отдавать дымком, сохран€€ вкус €год или фруктов, — делитс€ тонкост€ми јлександр ѕавлович.

“акой чай реставраторы мастерской наливали ростовчанам в ƒень города. —о своими самоварами они бывают на многих меропри€ти€х не только –остова и области. ќколо тридцати возили на открытие нового казачьего городка јтамань в  раснодарском крае — чаем угощали. Ћюди старшего поколени€ восхищались самоварами, дети — удивл€лись неизвестной «конструкции», но вкус ча€ из самовара быстро уловили.

Ќаписать




* ѕол€, заполнение которых об€зательно
“акже в рубрике

 осмическое восхождение 1945 года

¬се взаимосв€зано в истории человечества. ƒумал ли английский премьер ”инстон „ерчилль, что, сообща€ главе —оветского —оюза »осифу —талину в секретной переписке об ужасах фашистских обстрелов Ћондона новым немецким секретным оружием, тем самым разбудит в —талине интерес к ракетной технике?

¬споминают в космосе “аганрог

“а бандероль из ћосквы пришла в момент, когда музей “аганрогского радиотехнического университета еще только создавалс€, и его новоиспеченный директор ќлег Ќабоков сто€л в пустом зале, прикидыва€, где какую витрину разместить.

Ќеизвестные гении, объедин€йтесь!

ћолодые ростовчане успешно реализуют крупный творческий интернет-проект. ¬ эти дни исполн€етс€ год сайту ЂЌеизвестный генийї, получившему надежную прописку в »нтернете.

ћагомет к горе или гора к ћагомету?

¬ выпуске Ђ луба потребителейї мы говорили о проблемах, св€занных с Ђмелкойї техникой: мобильными телефонами, аудиоплеерами, электрочайниками и т.д. Ч то есть тем, что можно унести в руках. “ема же этого выпуска Ч крупногабаритна€ техника.

 урс молодого шприца

 роме рассказов о злоключени€х Ђƒомїушников, учебы в Ђ”нивереї, нас будут теперь еще и лечить с экранов телевизоров. “елеканал Ђ“Ќ“ї запускает новый проект Ч ситком Ђ»нтерныї, хот€ создатели этого самого ситкома рь€но возражают против такого обозначени€ своего детища:

¬ этом номере

ќтдых с детьми; стоимость индивидуального тура во францию . Ѕронирование апартаментовл. новые поступлени€ Ќова€ информаци€
√лубокое фторирование, отбеливание зубов цены на курской , с инфильтрационной анестезией. Ќова€ информаци€