є107-109 от 9 апрел€ 2010 г.
Ёкономика и бизнес

Ётичное предложение

“орты, макароны, колбасы, всевозможные полуфабрикаты Ч и все без добавлени€ каких-либо животных продуктов. Ёти, а также многие другие кулинарные издели€ можно купить в магазине, который ёрий  орецких открыл дл€ того, чтобы облегчить жизнь не только себе, но и остальным вегетарианцам города.

¬от уже более двух лет ёрий не употребл€ет в пищу продукты животного происхождени€. ј недавно вообще перешел от вегетарианства к веганству. ¬еганы не только не ед€т м€са и продукты животного происхождени€, но и не пользуютс€ чем бы то ни было, что могло бы нанести хоть какой-то вред животным: одежду из кожи и меха не нос€т; не пользуютс€ предметами бытовой химии, протестированной на живых организмах. √оворит, когда из рациона исчезают продукты, дл€ приготовлени€ которых убивают животных, человек становитс€ более спокойным, уходит агресси€, улучшаетс€ физическое состо€ние, стабилизируютс€ мысли.

— –аньше, — рассказывает ёрий, — чтобы купить к столу все необходимое, приходилось из одного конца города в другой ехать. ѕричем некоторые продукты, например, колбасу дл€ вегетарианцев, нельз€ было найти практически нигде. ѕоэтому «Ётичный магазин» € комплектовал таким образом, чтобы в походе за продуктами им можно было и ограничитьс€.

Ќазвание дл€ своего магазина ёрий придумал сам. ќно у него как-то само собой по€вилось. √оворит, мысли о том, что разумный человек не должен эксплуатировать прочих земных созданий, возникали у него давно. ј в один прекрасный момент, после просмотра ролика в интернете о содержании животных на ферме, он вдруг пон€л, что больше не может идти на компромисс с совестью и тоже принимать участие в эксплуатации животного мира — не этично это. ¬от и назвал свою точку «Ётичным магазином».

≈сли назвать магазин дл€ ёри€ труда не составило, то наладить в нем дела оказалось куда сложнее. ќкончив ё–√“”, молодой человек два года проработал, согласно полученной специальности, программистом, так что от предпринимательства был весьма далек. –ешив открыть собственное дело, продал оставленную по наследству трехкомнатную квартиру в Ѕелой  алитве и зан€лс€ оформлением. ќсенью прошлого года на ”лице Ѕольшой —адовой в –остове возле “еатральной площади он открыл свой магазин. Ќо… “овар почти не расходилс€, а плата за аренду была высокой. ёрий понимал, что при таком раскладе может обанкротитьс€. “ем более, денег от продажи квартиры почти не оставалось. „тобы поддержать бизнес, он отправилс€ в банк. Ѕанки отказывались выдавать деньги начинающему предпринимателю, который пока работал только в убыток да еще не мог ничего оставить в залог.

— —егодн€, — рассказывает ёрий, — € даже рад, что не вз€л кредит. ј тогда мне ничего не оставалось, как искать другие пути. я решил арендовать под магазин помещение в другом месте и расширить ассортимент.

— —адовой переехали на улицу „ехова и через две недели магазин вышел на окупаемость. ’от€ проблем по-прежнему остаетс€ немало. ёрий нан€л двух продавцов и уборщицу, а вот все остальное бывшему программисту приходитс€ делать исключительно самосто€тельно: и бухгалтерию вести, и с поставщиками  договариватьс€, и думать о дальнейшем развитии. ѕланы ёри€ вполне конкретные. ќн хотел бы наладить  производство полуфабрикатов и колбас. √оворит, что хот€ в его магазине они и представлены, большую часть их готов€т предпри€ти€ по переработке м€са. “ак что профильных предпри€тий по производству полуфабрикатов дл€ вегетарианцев фактически нет. ¬ыпуск продуктов он планирует организовать совместно с јлександром ƒенежкиным — владельцем вегетарианского кафе «Ѕага» в –остове. ёрий рассказывает, что јлександр действительно знает толк в тонкост€х приготовлени€ вегетарианских блюд. ¬ «Ётичный магазин» торты и сладости, например, поставл€ютс€ именно из этого кафе.

¬ообще же, на прилавках магазина представлен широкий ассортимент чаев, кофейных напитков, соков, соевых продуктов, бобовых, специй, всевозможных приправ. ѕредставлена «этична€» бытова€ хими€, есть книги по здоровому образу жизни, вегетарианству. ¬ скором времени ёрий планирует расширить ассортимент товаров дл€ сыроедов.

ќдним из уникальных предложений своего магазина ёрий считает бездрожжевой хлеб из пророщенной пшеницы. ≈го поставл€ют краснодарские производители. ќни выращивают пшеницу по беспахотной технологии без применени€ нитратов и пестицидов. “аким образом, продукт выходит по всем показател€м здоровым и экологичным.

ѕод конец встречи не могла не задать ёрию вопрос:

— ¬ы говорите, что стали спокойным, уравновешенным, не агрессивным. “акому человеку не т€жело в современном мире?

— ¬се зависит от самого человека. ћы можем тыс€чу раз кл€сть людей и обсто€тельства, перекладыва€ вину на кого-то, но проблемы это не решает.  огда же человек мен€етс€ сам, то каким-то образом мир мен€етс€ вокруг него тоже, и проблемы решаютс€ уже как-то по-другому…

Ќаписать




* ѕол€, заполнение которых об€зательно
“акже в рубрике

ѕапу нужно слушать

Ч Ёто только кажетс€, что ногти Ч это мелочь, Ч рассказывает ¬ера ћирошниченко, Ч маникюр Ч как отдушина дл€ женщины. ƒамы должны прийти к нам и получить удовольствие.  ак мы ни устали, всегда оказывали и оказываем услуги только по наивысшему разр€ду.

Ќаш газ Ч наша сила

¬ апреле начинаетс€ строительство трубопровода, проход€щего по дну Ѕалтийского мор€ и предназначенного дл€ снабжени€ российским газом стран ≈вропы. Ќовые проекты Ђ√азпромаї Ч Ђ—еверный потокї и Ђёжный потокї Ч значительно укреп€т положение –оссии на энергетическом мировом рынке.

 ак Ђраст€гиваютї бюджет

 ак часто решение той или иной проблемы упираетс€ в отсутствие денег. ¬ такой ситуации может оказатьс€ и р€дова€ семь€, и коммерческа€ структура, крупное и мелкое производство, муниципальное образование.

Ќемецкие инженеры разбавили туркменских землекопов

Ќесмотр€ на последстви€ экономического кризиса, миграционные потоки не исс€кают. ∆елающих выехать на отдых за рубеж, как и тех, кто едет в –остовскую область на заработки, по-≠прежнему много. ќднако структура трудовой миграции изменилась, как и требовани€ к работодателю.

 ак вы лодку назоветеЕ

Ётой знаменитой фразой отшутилс€ генеральный директор ќќќ Ђѕасечникї —ергей ¬ладимирович Ћапшин в ответ на вопрос, почему именно так названо его предпри€тие, не имеющее отношени€ к производству мЄда.

¬ этом номере